出典：gooニュース
米粉を使った料理学ぶ
大分市で米粉を使った料理教室が開かれました。 この料理教室は、米粉の普及を推進し、その良さと特徴を知ってもらおうと、大分市が2023年度から開いています。 市が認定した米粉インストラクターが、参加者にレシピを伝授しました。 米粉は小麦粉より水に溶けやすく、蒸したり焼いたりするとそれぞれ特徴的な食感が楽しめます。
戸塚区・倉田小学校 「米粉」蒸しパンで魅力発信 こまちカフェが協力〈横浜市戸塚区・横浜市泉区〉
戸塚区の倉田小学校5年3組がこのほど、こまちカフェ前で米粉蒸しパンを販売、整理券が完売するなど盛況となった。同クラスでは社会科の時間を使い、稲作を体験するなど米について学習。国内では米の消費量が減っていることを知り、米粉蒸しパンを通じて米の魅力を発信したいという機運が高まったという。こまちカフェでは、以前から米粉を使ったクッキーなどを販売。
グルテンフリーの「緑茶の米粉クッキー」
緑茶の米粉クッキー / （C）gemomoge／KADOKAWA ■材料（43～44個分） グラニュー糖…
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