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辞書
《ふくらんだ、の意》卵白などを泡立てて加え、ふんわりと仕上げた菓子や料理。チーズスフレなど。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
リンゴをふんだんに使ったスフレやアップルパイが人気…リンゴの王様「ふじ」の季節到来、収穫最盛期を迎えた産地では様々なスイーツを楽しめるフェアも開催
煮詰めたブラムリーを混ぜたカスタードに、スフレの下にはシナノスイートが隠れているなどリンゴをふんだんに使った一品です。アリコ・ルージュ 徳武安紀子さん:「飯綱のリンゴおいしいのは間違いないので、存分に味わっていただければと思います」町内の直売所では多くの人がリンゴを手に取っていました。
ＳＢＣ信越放送2024/11/21 17:47
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