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辞書
《(和)chicken＋rice》
１ 冷や飯と材料をいためて、トマトケチャップあるいはトマトピューレや塩で調味した料理。本来は、米と鶏肉・タマネギ・マッシュルームなどをいため、調味して炊き込んだもの。
２ 皿に盛った飯に、ゆでた鶏肉を添えた料理。タイのカオマンガイ、シンガポールの海南鶏飯 (ハイナンジーファン) など。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･べるの面倒くさいわ、チキンライスにしましょう」。 ある家庭で歳末に令嬢二･･･ 寺田寅彦「雑記帳より（１［＃「１」はローマ数字、1-13-21］）」
･･･れからお皿に山盛りのチキンライスか何かをペロペロと食ってしまった、と思う･･･ 寺田寅彦「破片」
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