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精白したもち米の粉。寒中の水でさらして作ったものは寒ざらし粉ともいう。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
上新粉・白玉粉・もち粉・だんご粉…どの粉がおすすめ？違いは？栄養士ライターが解説
上新粉・白玉粉・もち粉・だんご粉の特徴 上新粉・白玉粉・もち粉・だんご粉は、見た目に大きな違いはありませんが、原材料や製法に違いがあり、使い方や出来上がりの食感も異なります。それぞれの粉の特徴を簡単にまとめたので、参考にしていただけたら幸いです。
LASISA2025/05/02 09:10
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