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金鍔焼（き）（きんつばやき） とは？ 意味・読み方・使い方

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きんつば‐やき【金×鍔焼（き）】
の解説

小麦粉の薄い皮で餡 (あん) を包み、刀の鍔に似せて平たくし、鉄板の上で軽く焼いた和菓子。江戸時代からあり、現在は餡に小麦粉を溶いた液をつけて焼く。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

金鍔焼 のカテゴリ情報

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