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辞書
サトウキビを絞った汁を煮つめたままの、糖蜜を含んだ砂糖。黒砂糖。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
こくとうしょうちゅう【黒糖焼酎】
黒砂糖と米麹で作った蒸留酒。鹿児島、奄美群島の特産。
出典:gooニュース
JR博多駅に黒糖とバターを使った菓子店「コクネコ」 フィナンシェなど
商品は、黒糖とバターを生地に練り込み肉球型に焼き上げた「コクウマフィナンシェ」(4個=1,080円)や、黒糖とバターを練り込んだガレットに黒糖フィリングを包んだ「コクウマガレット」(5個=1,188円)、サクサクのチュイールに黒糖チョコレートをサンドしアーモンドをトッピングした「コクウマチュイール」(6個=1,296円)など。
みんなの経済新聞ネットワーク2025/01/14 17:06
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