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渋抜き（しぶぬき） とは？ 意味・読み方・使い方

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しぶ‐ぬき【渋抜き】
の解説

［名］(スル)渋を抜くこと。特に、渋柿を温湯に浸したりエチルアルコールを吹きつけたりして渋味を抜くこと。また、渋を抜いた柿。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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