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練（り）味噌／煉り味噌（ねりみそ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ねり‐みそ【練（り）味×噌／×煉り味×噌】
の解説

味噌に砂糖・酒・みりんなどを加え、弱火にかけて練りまぜたもの。田楽などに用いる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

練味噌 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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