貝柱（かいばしら）とは？意味・読み方・使い方

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意味
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慣用句
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かい‐ばしら〔かひ‐〕【貝柱】
の解説

１二枚貝の貝殻の内側について、殻を開閉する筋肉。ふつう前後に二つある。閉殻筋。肉柱 (にくちゅう) 。

２ホタテガイ・タイラガイなどの大きな筋肉柱。ゆでて干し中国料理に、生ですし種や酢の物、またバター焼きなどにして賞味する。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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