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《木の菓子の意》バター・小麦粉・砂糖などで作った生地 (きじ) を回しながら焼き、焼き色がついたら生地を薄く重ねて繰り返し、層状に作った洋菓子。切り口が木の年輪のような模様となる。バームクーヘン。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
「食べる九谷焼」バウムクーヘン 小松・明月堂が考案
小松市の洋菓子製造「明月堂」の竹田隼人社長は26日、市役所を訪れ、九谷焼の絵柄で彩ったバウムクーヘン「バウムクタニ」を考案したことを宮橋勝栄市長に紹介した。小松産大麦や能登町産ブルーベリー、金沢市産ユズを生地に使った3種類で、「食べる九谷焼」として来年1月の販売開始を目指す。 バウムクーヘンに、九谷焼の絵柄を転写したチョコレートを合わせた。
北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ2024/06/27 01:25
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出典:教えて!goo
硬くて重いバウムクーヘン探してます
小さい頃結婚式の引き出物で食べた硬くて重いバウムクーヘンが忘れられません。 最近の物はフワフワしていて食べごたえが無く、物足りません。 白い砂糖が表面にかかっているのも苦手...
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