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(フランス)bouillabaisse（ブイヤベース） とは？ 意味・読み方・使い方

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ブイヤベース【(フランス)bouillabaisse】
の解説

南フランスの郷土料理。白身の魚とカニ・エビ・貝などを煮込み、トマトやサフランで色と香りをつけたスープ料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

ブイヤベース のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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