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冷（や）し中華（ひやしちゅうか） とは？ 意味・読み方・使い方

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ひやし‐ちゅうか〔‐チユウクワ〕【冷（や）し中華】
の解説

麺 (めん) 料理の一。ゆでて冷やした中華そばに、せん切りの具をのせ、酢・醤油・ごま油のたれをかけて食べる。関西では冷麺 (れいめん) という。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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