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麺 (めん) 料理の一。ゆでて冷やした中華そばに、せん切りの具をのせ、酢・醤油・ごま油のたれをかけて食べる。関西では冷麺 (れいめん) という。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
八郎めん「冷し中華弁当」、今年も販売開始 56周年「懐かしい味楽しんで」
秋田県男鹿市船越の製麺会社「八郎めん」（杉渕正英社長）は、「冷し中華弁当」の販売を今年も始めた。半世紀以上にわたり愛され続ける同社の定番商品だ。 「冷し中華弁当」の販売は今年で56周年。ゆでた麺とスープ、紅しょうが、ふりかけ、からしが入り、スープの味は季節に合わせて調整する。
秋田魁新報2025/04/22 10:54
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