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卯の花鮨（うのはなずし） とは？ 意味・読み方・使い方

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うのはな‐ずし【×卯の花×鮨】
の解説

おからに砂糖・塩などを加えて煎り、酢を加えたものを握り、イワシ・コハダなどの鮨種をのせた料理。からすし。おからずし。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

卯の花鮨 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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