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60パーセント以下に精米した白米を原料とし、低温で発酵させて醸造した清酒。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
「IWC」日本酒部門 淡路島の純米吟醸酒が最優秀賞
世界最大規模のワイン品評会「IWC=インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の受賞式がロンドンで行われ、日本酒部門の最優秀賞に兵庫県淡路島の純米吟醸酒が選ばれました。都美人酒造・杜氏 家修さん「すごくうれしいです」「(Q.(受賞は)想像していなかった?)まったくしてないですね。
テレ朝news2024/07/10 11:45
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