• だいずあぶら【大豆油】

  ⇒だいずゆ（大豆油）

• だいずかす【大豆粕】

  大豆から油を絞りとったあとのかす。飼料・肥料とする。

• だいずゆ【大豆油】

  大豆からとった油。半乾性か乾性で、食用にするほか硬化油・ボイル油に用いる。だいずあぶら。

• だいずインク【大豆インク】

  植物油インクの一。石油系溶剤の代わりに大豆油を使用した印刷用インク。大豆インキ。ソイインク。 [補説]1970年代のオイルショックを受けて米国で研究・開発されたもの。新聞印刷を中心に広く普及している。

• だいずこ【大豆粉】

  大豆を煎 (い) らずに生のままひいた粉。→黄な粉

• だいずにく【大豆肉】

  「大豆ミート」に同じ。

• だいずミート【大豆ミート】

  大豆を原料とした代用肉。加熱と加圧処理をして成形した後、乾燥させた状態で販売されているものが多く、湯で戻して料理に用いる。大豆肉。ソイミート。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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