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山水母（やまくらげ） とは？ 意味・読み方・使い方

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やま‐くらげ【山水＝母】
の解説

ステムレタスの茎の外皮をむき、芯の部分を細く切って乾燥させたもの。中華料理や煮物・漬物などに使われる。

[補説]こりこりとした食感が海のクラゲのものと似ているところからの名とも。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

山水母 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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