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辞書
主に野菜を塩・糠 (ぬか) ・味噌・麹 (こうじ) ・醤油・酢などに漬けたもの。香の物。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･皿にならべて菜ッ葉の漬物堆く、白々と立つ粥の湯気の中に、真赤な顔･･･ 泉鏡花「葛飾砂子」
･･･になっているらしく、漬物槽が置かれ、変な臭いが騰ってきてたまらぬ･･･ 織田作之助「道」
･･･込んで味噌汁、煮豆、漬物、ご飯と都合四品で十八銭、細かい商売だと･･･ 織田作之助「夫婦善哉」
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出典：gooニュース
キャベツの漬物「ザワークラウト」米国流レシピ伝授 4月27日、鹿島市でワークショップ
講師を務めるダグ・ビーカムさん（右）とほんだゆきこさん 鹿島の発酵文化を発信するグループ「チームぬか床」は27日午後2時から、キャベツの漬物「ザワークラウト」を作るワークショップ
Saga Shimbun2025/04/03 20:45
無添加漬物、町産米酒かすで 雨竜の女性農家4人が商品化「野菜の地産地消に」
野菜をみそ漬けにしている高田聡子さん（左）ら女性農家たち
北海道新聞2025/03/26 18:33
出典：教えて！goo
ちゃんと乳酸菌が生きてる漬物、の通販て有りますか？
老舗漬物店のとかでも、酒精など入れて死菌状態にしてパッキングしてますよね？ 乳酸菌が生きてて活動している漬物の通販はありますでしょうか？
沖縄には漬物はない？
沖縄には漬物はないと聞きました。 そもそも漬物は野菜の保存食で、いつも 暖かい沖縄は野菜が一年中栽培できるから 保存食の漬物は無かったと聞きました。 やはり、そうでしょうか...
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