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辞書
「求肥飴 (あめ) 」の略。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
ぎゅうひあめ【求肥飴】
白玉粉を蒸し、白砂糖と水飴を加えて練り固めた菓子。白く半透明で弾力がある。求肥餅。
ぎゅうひもち【求肥餅】
⇒求肥飴
出典：青空文庫
･･･な褄楊枝で草色をした牛皮を食べていると、お湯の加減がいいというの･･･ 徳田秋声「挿話」
牛皮
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