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洗い酢（あらいず） とは？ 意味・読み方・使い方

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あらい‐ず〔あらひ‐〕【洗い酢】
の解説

魚介の肉を洗ったり、下味をつけたりするのに使う場合の酢。下酢。捨て酢。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

洗い酢 のカテゴリ情報

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