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木炭でおこした火。「—焼き」《季 冬》「或夜半の—かすかにくづれけり/竜之介」
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:青空文庫
・・・彼の目は一塊の炭火のように不断の熱を孕んでいる。――そう云う目を・・・ 芥川竜之介「或恋愛小説」
・・・え深そうに、長火鉢の炭火へ眼を落した。「私の国の人間は、みんな諦・・・ 芥川竜之介「奇怪な再会」
・・・れるとすれば、炎天に炭火を擁したり、大寒に団扇を揮ったりする痩せ・・・ 芥川竜之介「侏儒の言葉」
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出典:gooニュース
やっぱり焼肉は炭火が最高!|鳥取市
これが最高なんですよね炭火で焼くと、表面はパリッと香ばしく、中は肉汁をしっかり閉じ込めジューシーな仕上がりに。そして、落ちた焼き汁や脂が炭に当たって煙が立ちのぼり、煙で燻された風味が加わり・・・私、炭火焼肉派なんです!
na-na2025/03/19 17:03
炭火で焼く「鳥料理専門店」/浜松市中央区
特に炭火で焼く焼き鳥は専門店ならではの味わいです。
アットエス2025/03/12 20:00
炭火焼肉店自慢の贅沢ランチ、牛肉のひつまぶし!脂が溶け出すお茶漬けまで絶品|鳥取県鳥取市
鳥取市にある「炭火焼肉どらごん」。仙台牛が自慢のお店で、今日はランチ限定のメニューをいただきます!
na-na2025/03/02 06:03
出典:教えて!goo
地鶏の炭火焼きに付いてる、あの黒いものは体に悪い?
宮崎県の地鶏の炭火焼のように、炭火で地鶏を焼くと、肉がかなり黒っぽくなると思いますが、あの黒いものって体に悪いものなのですか?? 自分は大好きでよく食べるのですが、不安...
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