• 意味
  • 例文
  • 慣用句
  • 画像

鰻を裂き、塩をまぜた酒に一晩漬け、翌朝に塩加減した飯に漬けて押しをしたすし。京都府宇治と滋賀県瀬田の鰻で作ったものが有名。

[生活/料理]カテゴリの言葉