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出典:デジタル大辞泉(小学館)
《(中国語)》鶏の脂肪分を加熱して抽出した油。中国料理に用いられる。
出典:教えて!goo
フライパンを熱してから油をひく原理
フライパンの使い方の常識として、「熱したフライパンに油」というのがあります。 油を入れてから熱するのと、原理としてどうちがいがあるのでしょうか。
油圧ジャッキはなぜ油を使うのか
油圧ジャッキにはなぜ油が使われるのでしょうか。 原理的に考えると水でも同じ効果が得られると思います。 しかし、油圧ジャッキにしても、車のブレーキオイルでもパスカルの原理を...
醤油は油を使ってないのになぜ醤油?
醤油という名前の由来を教えてください。 普段使っているものなのでぜひ教えてください。
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