(フランス)quenelle（クネル）とは？意味・読み方・使い方

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クネル【(フランス)quenelle】
の解説

肉・魚などをすりつぶし、卵・パン粉・調味料などを加えて球状や円筒形に形づくり、ゆでたり蒸したりしたもの。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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