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八幡巻（き）（やわたまき） とは？ 意味・読み方・使い方

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やわた‐まき〔やはた‐〕【八×幡巻（き）】
の解説

煮て調味したゴボウを芯 (しん) にし、穴子・鰻 (うなぎ) などで巻いて付け焼きにした料理。ゴボウの産地、八幡にちなむ。牛蒡巻 (ごぼうま) き。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

八幡巻 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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