柴漬（け）（しばづけ）とは？意味・読み方・使い方

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意味
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しば‐づけ【^×柴漬（け）】
の解説

１ナス・キュウリ・ミョウガなどの薄切りと赤ジソの葉などを塩漬けにしたもの。京都大原の特産。

２冬、柴を束ねて川や湖などに沈めておき、それにすみついた魚を捕らえること。しのづけ。ふしづけ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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