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練（り）酒／煉り酒（ねりざけ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ねり‐ざけ【練（り）酒／×煉り酒】
の解説

白酒に似て濃く粘りけのある酒。普通の清酒にまぜて飲む。蒸したもち米を酒とまぜ、石臼でひいて漉 (こ) して製した博多産のものが有名であった。練貫酒 (ねりぬきざけ) 。練貫。練り。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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