出典：gooニュース
ご飯に混ぜるだけで酢飯ができる「すしのこ」…世界初の“粉末酢”誕生秘話 「目指していた味じゃなかった」けれど発想転換！大ヒットに
当時の昭和30年代は、チラシ寿司や手巻き寿司などで家庭で酢飯を作る機会が増加していました。しかし、砂糖の配合やご飯の炊き具合など、酢飯作りには手間と経験が必要でした。お酢に砂糖を加える手間を省ける商品は、ビジネスチャンスになると考えたのです。その後、何年にもわたる研究の末、1963年に「すしのこ」が完成しました。
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合わせ酢を入れたら、しゃもじで酢飯を切るように混ぜ合わせます。
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