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腸煎り／腸熬り（わたいり） とは？ 意味・読み方・使い方

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わた‐いり【▽腸煎り／▽腸×熬り】
の解説

コイの内臓を味噌または塩と酒を加えて煎り煮したもの。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

腸煎り のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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