出典：gooニュース
8種類の生クリームを絶妙ブレンド イチゴ断面が存在感を示すインペリアルショートケーキ ショートケーキ＆クッキー専門店「1004」
泡立てた生クリームにストレスを与えたくないからスポンジに「塗る」というより、やさしく「置く」。イチゴも繊維を断ち切らないよう包丁を入れ、果汁がしみ出るのを防ぐ。一番おいしい状態で食べてもらうための手技だ。「インペリアルショートケーキ」は2層のスポンジにたっぷりと生クリームが挟まり、一粒のイチゴの断面が存在感を示す。
ヨーグルト使った生クリーム不要レシピ紹介【JA全農】
通常は生クリームでサンドしますが、「水切りヨーグルト」で作るのも爽やかになって美味しいんだそう。JA全農広報部の公式Xアカウント（@zennoh_food）が、作り方を紹介しています。水切りヨーグルトは、クリームチーズのような風味に水切りヨーグルト作りはハードルが高そうに思いますが、実はとっても簡単。
父が職場で貰ってくる“生クリームのホールケーキ”が負担に…どうすればいい？ 悩む相談者へのアドバイス続々
もしかしたら1年後、生クリームのケーキが焼き菓子に変わっているかもしれませんよ。
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