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笋羹／笋干／筍干（しゅんかん） とは？ 意味・読み方・使い方

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しゅん‐かん【×笋×羹／×笋干／×筍干】
の解説

  1. １ 普茶料理の一。季節の野菜などを盛り込んだ煮物料理。

  1. ２ 鹿児島県の郷土料理。筍 (たけのこ) ・塩豚（古くはイノシシ）・野菜を合わせて煮る春の祝い料理。

  1. ３ 食器の一。飯茶碗より大きく、ふつう羹 (あつもの) を入れるのに用いる。ふたは木製の塗り物。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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