出典：gooニュース
東海3県の発酵食品ずらり 「マルシェぎふ」オープニングイベント
東海三県のえりすぐりの発酵食品が味わえるイベント「発酵マルシェぎふ」が18日、岐阜市司町のぎふメディアコスモスであった。大勢の家族連れらが、さまざまな食品を味わいつつ、地元に根付く発酵文化に親しんだ。 発酵文化をテーマに17日に始まった「発酵ツーリズム東海」の一環。会場には岐阜、愛知、三重3県の46店が出店。
蔵見学やマルシェ展開 「発酵ツーリズム東海」開幕
【半田】発酵をテーマに東海3県で展覧会や蔵見学会などが行われる「発酵ツーリズム東海」（実行委員会主催、事務局＝半田市観光協会）が17日、東海3県の各会場で開幕した。 みんなの森 ぎふメディアコスモス（岐阜市）、ミツカンミュージアム（半田市）、VISON（ヴィソン、三重県多気町）をメイン会場に7月13日まで開かれる。
発酵×スパイス×野菜 西宮『cocohane』の計り知れない旨みが広がるカレーとチャイ
お店を営むのは、スパイスや発酵、野菜づくりまで自分たちの手で追求し、身体にやさしく、おいしいものを本気で突き詰めるご夫婦。
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出典：青空文庫
･･･「芸術は革命的精神に醗酵す」という宣言の下に生れた芸術とは、全く･･･ 小川未明「芸術は革命的精神に醗酵す」
･･･件に従って、発生し、醗酵するものゝみが、最も創意に富んだ形を未来･･･ 小川未明「常に自然は語る」
･･･「それは醗酵し易い麦飯を食って、運動が不足だからですよ。」 と、･･･ 小林多喜二「独房」
出典：教えて！goo
フルクトースはアルコール発酵をするのですか？
よろしくお願いします。 なんとなくアルコール発酵をするものはグルコースという印象が あるのですが、果実酒はフルクトースからの発酵ですよね。 化学式が同じですしフルクトース...
【至急】パン生地が発酵していない？
ホームベーカリーで生地をこねて、冷蔵庫で寝かせて明日朝焼くつもりでいます。 全粒粉を使ったくるみパンで、生地をこねたあとホームベーカリーから取り出して、室温で30分おきました...
市販のキムチの素は、発酵食品ですか？
このあいだＴＶで、便秘にキムチがいいってやってましたね。 それも、本格的な、塩辛の入ったものが発酵食品で、 便秘に良いのだとも、いってました。 そこで、知りたいのは、市販の...
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