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(イタリア)prosciutto（プロシュット） とは？ 意味・読み方・使い方

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プロシュット【(イタリア)prosciutto】
の解説

イタリアの生ハム。塩漬けにした豚肉を乾燥・熟成させたもの。燻煙 (くんえん) はしない。プロシュート。

[補説]イタリア語ではハム全般を指し、生ハムはプロシュットクルードとよばれる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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