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マスカルポーネチーズ（mascarpone cheese） とは？ 意味・読み方・使い方

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マスカルポーネ‐チーズ【mascarpone cheese】
の解説

イタリア原産の、製造過程で熟成を行わないクリーム状のチーズ。レモン汁やココア粉末などをかけて食べたり、ケーキに用いたりする。特にティラミスには欠かせない。

[補説]イタリア語では、単にmascarpone
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出典：デジタル大辞泉（小学館）

マスカルポーネチーズ のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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