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糠漬（け）（ぬかづけ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ぬか‐づけ【×糠漬（け）】
の解説

糠に塩をまぜたものに野菜や魚を漬けたもの。また、糠味噌 (ぬかみそ) 漬けのこと。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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