醬の解説 - 日本漢字能力検定協会 漢字ペディア

醬

部首

酉 （ひよみのとり・こよみのとり・とりへん）

画数

18（部首内画数：11）

種別

-

漢検の級

準1級

音読み

ショウ

訓読み

ひしお・ ししびしお

意味

①ひしお。なめみその一種。麦・米・豆などに塩をまぜて発酵させたもの。「醬油」 ②しおから。ししびしお。肉を塩・酒・麴(こうじ)などにつけた食品。

異体字・簡易慣用字体

醤

醬の解説 - 小学館 デジタル大辞泉

しょう【^×醤】

［人名用漢字］　［音］ショウ（シャウ）（漢）　［訓］ひしお

1. １ 肉の塩辛。「肉醤」

1. ２ 調味料の一種。「醤油」

[補説]人名用漢字表（戸籍法）の字体は「醬」。

［難読］醤蝦 (あみ) 

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