出典：gooニュース
【大阪・梅田】台湾のソウルフード「洪瑞珍」ってどんなん？「台湾甜商店」で関西初の常設販売がスタート！
台湾のソウルフード「洪瑞珍」 本場・台湾から輸入した生タピオカドリンクや豆花（トーファー）といった台湾グルメを提供する「台湾甜商店」。 今回取り扱う「洪瑞珍」は、1947年に台湾中部の彰化北斗で誕生し、シンプルで健康的な素材ながらも懐かしさと親しみやすさが感じられるソウルフードです。
コメやのりが高値に ソウルフードに影響《新潟》
さて、こちらは日本の”ソウルフード”「おにぎり」。ですが、いま物価高の影響を大きく受けています。コメや具材の値上がり、さらに欠かせない「のり」もことしは記録的な高値となっているといいます。現場を取材しました。サケにイクラ・・・。たっぷりの具材をコシヒカリでやさしく包みます。新潟市中央区のピア万代に去年オープンしたおにぎり専門店です。
「ソウルフードです」
ハン・ガインの“トッポッキ愛”を目の当たりにした制作スタッフが「健康的な食べ物ばかり食べていると思っていた」と驚くと、「これはソウルフードだ」とハン・ガイン。 「チートデーを作るなら、最初に食べたいのは絶対にトッポッキ。それほど大好きだ。
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