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(フランス)tarte tatin（タルトタタン） とは？ 意味・読み方・使い方

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タルト‐タタン【(フランス)tarte tatin】
の解説

リンゴのキャラメリゼを型に敷き、上からパイ生地をかぶせて焼き上げた菓子。焼き上がりをひっくり返し、生地を下にして供する。

[補説]タタンは、考案者の姉妹の名からという。
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出典：デジタル大辞泉（小学館）

タルトタタン のカテゴリ情報

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