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(フランス)filet（ヒレ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ヒレ【(フランス)filet】
の解説

《「フィレ」とも》

  1. １ 牛・豚などの腰から背中にかけての脂肪が少なく上質の肉。ヒレ肉。「—カツ」

  1. ２ 魚の切り身。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

ヒレ の例文(2)

出典：青空文庫

  • ･･･……天麸羅のあとで、ヒレの大切れのすき焼は、なかなか、幕下でも、･･･ 泉鏡花「燈明之巻」

  • ･･･ころを離れず、いつもヒレを動かしながら、水をきれいに交流させる。･･･ 火野葦平「ゲテ魚好き」

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