《白い山の意》フランス・イタリア国境にある、アルプス山脈の最高峰。標高4810メートル。1786年にパッカールとバルマが初登頂。北麓のシャモニーが登山基地。イタリア語名モンテビアンコ。
ゆでた栗 (くり) の裏ごしを山形に絞り出し、上を泡立てた生クリームで飾ったケーキ。

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出典:gooニュース