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(イタリア)rizotto（リゾット） とは？ 意味・読み方・使い方

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リゾット【(イタリア)rizotto】
の解説

イタリア料理の一。米（リーゾ）をバターで炒 (いた) め、ブイヨンを加えて雑炊風に炊いたもの。きのこ・肉・魚・貝などを入れる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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