出典：gooニュース
身延山に「寺ノ下珈琲焙煎所」 店主セレクト豆を自家焙煎
身延山の御草庵（ごそうあん）跡近くに1月19日、「寺ノ下珈琲（コーヒー）焙煎（ばいせん）所」（身延町身延）がオープンした。
スペシャルティコーヒーの世界 焙煎士、バリスタが概念を変える“最高の一杯”とは
浅井寿焙煎士：「コーヒーのポテンシャルを残しながらフレーバーを整えるのが焙煎士です。いやな味が残ってるものも焙煎で消すことができるんです。どうにかできるのが焙煎士の仕事だと思っています」浅井さんは定期的にグアテマラなど海外の仕入先を訪問。
“自家焙煎コーヒー”に“シフォンケーキ” 堤防の上にコンテナハウスのカフェがオープン 宮城・石巻市
メニューは、ハンドドリップで入れた自慢の自家焙煎コーヒーやふわふわのシフォンケーキなど。来店した市民は、きらきら光る川面を眺めながら優雅なひと時を過ごしていました。市民「最高ですね。
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