出典:gooニュース
全国初開催「煮干しサミット」テーマは“煮干し”を語る・楽しむ・感じる《長崎》
日本のダシ文化を支える「煮干し」の魅力を知ってもらおうと、雲仙市でサミットが開かれました。ダシにこだわったラーメンに、煮干しをイメージしたイヤリングやキーホルダーなど、ユニークなグッズも並びます。雲仙市で2日間にわたり開かれた「全国煮干しサミット」。煮干しをテーマにした大規模なイベントは、全国で初めてです。
煮干しの魅力を全国に発信「全国煮干しサミット」長崎県雲仙市
長崎県の煮干しの魅力を全国に発信しようと20日から21日、雲仙市小浜町で「全国煮干しサミット」が開かれ、約1万人の客でにぎわいました。
「煮干しサミット」初開催 消費喚起狙い、産地長崎で
鳥羽さんは「煮干しは料理に欠かせない。ここで食べた(煮干しの原料の)カタクチイワシは生臭さがなくおいしかった」と語った。 雲仙市の橘湾東部漁協が煮干しづくりの先行きへの危機感から企画した。
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