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白色腐朽菌（はくしょくふきゅうきん） とは？ 意味・読み方・使い方

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はくしょく‐ふきゅうきん〔‐フキウキン〕【白色腐朽菌】
の解説

木材腐朽菌の一種。木材に含まれるリグニンを選択的に分解する能力をもつ。特殊な酵素により、リグニンを低分子化する。名称は木材の褐色成分であるリグニンを分解し、白く変色することに由来する。シイタケ、マイタケ、ナメコなどの食用きのこを含む担子菌類が知られる。→褐色腐朽菌 →軟腐朽菌

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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