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  1. 古代、宮中で食膳のことをつかさどった役所。律令制では、大膳職 (だいぜんしき) 内膳司 (ないぜんし) がある。

  1. 春宮坊 (とうぐうぼう) 主膳監 (しゅぜんげん) 

  1. 後宮十二司の一。食膳・食事のことをつかさどった職。

  1. 斎宮で、御膳 (ごぜん) の調理を扱った所。