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カスタードソース（custard sauce） とは？ 意味・読み方・使い方

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カスタード‐ソース【custard sauce】
の解説

卵黄・牛乳・砂糖、場合によりコーンスターチなどのでんぷんを加え、とろりとなるまで加熱した洋菓子用のソース。アングレーズソース。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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