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蕎麦2のこと。中華蕎麦などと区別して言う。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
バーで日本蕎麦！？特別な空間で味わうカモ肉たっぷり本格日本蕎麦「和食BAR 古酒楽（こしゅらく）」（那覇市）
アゲアゲめし、今回のテーマは「日本蕎麦」。紹介するのは那覇市銘苅にある「和食BAR 古酒楽（こしゅらく）」。ビルの最上階にあって、カウンター席やテラス席もあるおしゃれな店内。本格的な和食をはじめ、お酒の種類も多く、1人でも気軽に立ち寄れる古酒専門BAR。
OKITIVE2025/04/18 19:25
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出典：教えて！goo
日本蕎麦メニューの「花巻（はなまき）」「おかめ」
花巻そば、おかめそば というメニューを見たことがあるのですが、どんな蕎麦ですか？ コレが入ると花巻（もしくは「おかめ」）、ていうのはあるのでしょうか？
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