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玉筋魚醤油（いかなごじょうゆ） とは？ 意味・読み方・使い方

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いかなご‐じょうゆ〔‐ジヤウユ〕【玉＝筋＝魚×醤油】
の解説

イカナゴを塩漬けにしてその汁をこしたもの。つけ醤油や煮物の味付けに用いる。香川県の特産。

「いかなご【玉筋魚／鮊子】」の全ての意味を見る

出典：デジタル大辞泉（小学館）

玉筋魚醤油 のカテゴリ情報

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