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鉄火味噌（てっかみそ） とは？ 意味・読み方・使い方

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てっか‐みそ〔テツクワ‐〕【鉄火味×噌】
の解説

赤味噌に、いり大豆、ささがきごぼうの油いため、砂糖・みりん・唐辛子などを加えて練ったなめ味噌。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

鉄火味噌 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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