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土佐煮（とさに） とは？ 意味・読み方・使い方

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とさ‐に【土佐煮】
の解説

醤油に鰹節 (かつおぶし) とみりん・酒を加えて作る土佐醤油を使った煮物。また、煮物に鰹節を加えて仕上げる料理もいう。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

土佐煮 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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