出典：gooニュース
天童の冬の名物 将軍家献上「寒中挽き抜きそば」とは（山形）
江戸時代、天童の地を治めていた織田藩が徳川将軍家に献上したとされ、天童市麺類食堂組合が文献をもとにその味を復活させた「寒中挽き抜き蕎麦」。
将軍家へ献上の味を再現 天童でそばの奉納奉告祭
江戸時代、天童織田藩が将軍家に献上した「寒中挽（ひ）き抜きそば」を提供するそばまつり（15日～2月28日）を前に、天童市の建勲神社で14日、奉納奉告祭が行われた。 江戸末期、天童はソバの栽培が盛んで、天童藩主が特産品として東北・北海道地方で唯一、将軍家に献上した記録が残る。
将軍家に献上 寒中挽き抜きそばを奉納(山形県)
江戸時代に将軍家に献上したとされる由緒あるそばが天童市内の神社に奉納されました。織田家に縁のある天童市の建勲神社に奉納されたのは、でわかおりを使った「寒中挽き抜きそば」。江戸時代末期、織田信長の子孫で天童織田藩11代藩主の信学が、北海道・東北で唯一将軍家に献上したと言われています。
もっと調べる
出典：青空文庫
･･･西国の軍に将として、将軍家御名代の旗を、天草征伐の陣中に飜した。そ･･･ 芥川竜之介「忠義」
･･･なかったのは、思うに将軍家を始めとして大名小名は勿論苟も相当の身分･･･ 伊藤左千夫「茶の湯の手帳」
･･･行し、大名高家は魯か将軍家の大奥までをも犯した。然るにこの病気はい･･･ 内田魯庵「淡島椿岳」
